ミネラルと食物繊維を含んで、カロリーも控えめ！材料を合わせて炊くだけなので簡単です。

作り方

1. 米は研いでザル上げした後、だし汁に約1時間つける。
2. 芽ひじきはサッと洗い、30分程度水につけてもどす。
3. 鶏のモモ肉を一口大に切る。
4. 人参は皮をむいて4cm位のせん切りにする。
5. ごぼうは一口ぐらいの乱切りにし、酢水につけてアク止めをする。
6. １に調味料をと材料を合わせて炊く。